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食品膨化机之油炸食品的逆袭之路

2023-09-11 11:30:21

食品膨化机可生产出油炸类膨化食品和非油炸类膨化食品,今天咱们介绍一下油炸类膨化食品,油炸类膨化食品应追溯到油炸食物的产生,油炸食品由来已久,甚至可追溯到食物起源,从生吃食物到食用熟食再到要求口感到色香味俱全一路进化几乎是一部人类进化史,油炸食品以它本身的酥脆香醇口有余香源远流长,油炸成为风靡全球的烹制方法,中餐的炸丸子,炸藕合,炸香椿等等;西餐的炸鸡腿,炸洋葱圈等等都被人类广泛接受,长久以来人们一直对油炸食品欲罢不能。


食品膨化机之油炸食品的逆袭之路


随社会发展,人们生活水平日益提高,对健康越来越重视,油炸食品由于它本身的高油脂高脂肪等确定逐渐被人们嫌弃,成为大众偶尔食之的食品;但它本身的口感其他烹制方法无法替代,人们纠结于油炸食品的口感和它造成的肥胖,在吃与不吃之间徘徊,而油炸膨化小食品由淀粉类原料经过食品膨化机高温高压挤压膨化,组织结构发生质变,产品细腻不易储油,少油的特点应运而生,经过膨化高压杀菌保证了其卫生性,经过多重烘烤保证其酥脆的口感,在经过油炸提升油炸食物的香醇酥脆,再通过调味系统均匀调出各种口味,被大众接受喜爱并追捧。油炸小零食的出现既满足了人们的口舌之欲,又不易发胖还可抗饿补充能量,各大商家做出形状各异口感丰富,包装简洁易于携带的各种油炸小零食。油炸类食品的进化又再次走入人们的视野被大多数人接受。

听起来简单,做起来难,每种食物的进化都需要长时间的积累,油炸食品的进化之路基本也是油炸类生产设备的发展之路,由传统油炸简易锅炉到全自动化膨化油炸食品生产线漫长而又欣喜,油炸类食物发展至今不会停止它的脚步,各大美食行家及机器生产厂家也会不断更新升级,生产出更好的产品,积极推动人类食物进化。

油炸食品的逆袭之路在整个食品发展史上只是一个开始,以后的发展还需很多人乃至几代人的改进更新,相信随着社会发展油炸食品也会越来越健康,在国人烹制食物的煎、炒、烹、炸、溜、煸、焗、蒸、酱中屹立不倒。食品膨化机的发展也会形成一个持续的良性发展。


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