食品膨化机加工食品分几个阶段？

食品膨化机是以面粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等为原料，经过揉捏、熟化、成形、枯燥、油炸、膨化的一种小食物。经过不同的模具能够生产出贝壳、螺旋、方管、圆管、藕片、刺螺、肥肠等花样新颖、形状共同的产品；再经过油炸膨化后，即成为香脆可口，味道鲜美的食物。是现在市场上消费者比较喜爱的一种休闲食物。该生产线规划合理，自动化程度高，参数操控。

1、混合-其作用是干物料混合均匀后与水调和到达预湿润的作用，为淀粉的水合作用供给一些时刻，这个过程对膨化作用有较大影响。一般膨化物料所需总含水量在13-20%,由拌粉机完结。

　　2、运送-混合后的物料从拌粉机运送至进料斗。长采用斗式提升机、螺杆运送机或真空运送设备。

　　3、揉捏-这是揉捏膨化加工的要害。揉捏机对物料进行蒸煮并在必定压力下把他们转化成塑性熔融体，蒸煮过的物质在压力作用下经过小的模孔而构成必定的形状，接着模孔中被挤出发生膨化构成形状。切割设备将连续的出料切成所需巨细的产品。揉捏机的操作设备可用来操控直接膨化产品的密度和质地，能分别进行操控的加工参数是含水量、进料速率、机筒温度和螺杆速度（如果速度可变）。模板阻力同样是能够独立操控的参量，但通过膨化食物设备揉捏机安装后在安稳过程中将不再发生改变。

　　4、枯燥-直接膨化的食物一般在揉捏加工后进行枯燥。膨化原料含水量13%-16%,经揉捏后因为水分变成蒸汽闪蒸掉而降至8%-12%,接着进行枯燥使水分降至2-5%以下，以构成松脆的质地和安稳的货价寿命所需求的环境，因为产品密度小，故而枯燥时刻十分短就能够到达作用。

　　5、涂料-膨化和枯燥后的产品要用油和调味剂进行涂喷。有能给予产品更好的口感，调味剂赋予产品不同的风味，油和调味剂的涂层一般占制品分量的20-35%左右。

　　总的来说，食品膨化机膨化产品有五个加工段：混合→运送→揉捏→枯燥→涂料。