马经理：15153148217
膨化食品因生产成本低，工艺流程完善，通过配方的变化，食品口味多样化，能够满足人们不同口味的需求。你知道膨化食品的加工技术和流程吗？接下来带你一同去探访膨化食品生产过程中的秘密。
膨化食品常用的工艺有挤压型、焙烤型、油炸型等
1.挤压型膨化是利用高温挤压原理将原料通过螺杆的挤压，使物料处于高温高压状态，通过出料口较小的孔隙将物料挤压出来，应用水份汽化原理，使物料具膨胀，形成组织疏松的膨化食品；
2.焙烤型膨化是先将原辅料加水经蒸汽搅拌，制成特定形状的胚料，经过干燥后，再经热风或热砂焙烤，使胚料中的水分受热膨胀而形成膨化；
3.油炸型膨化和焙烤型膨化一样也需要先制胚，然后经过油炸而形成膨化。
膨化食品所需的生产设备
1.直接挤压型：混料设备;挤压设备;成型设备;烘烤设备;自动或半自动包装设备。
2.花色型：花色型膨化食品，根据其工艺类型应当具备焙烤型、油炸型或挤压型所需的生产设备。
3.焙烤型：蒸练设备;成型设备;干燥设备;烘烤设备;自动或半自动包装设备。从半成品加工成品的生产形式的所需生产设备：烘烤设备;自动或半自动包装设备。
4.油炸型：混料设备;蒸练设备;成型设备;干燥设备;油炸设备;自动或半自动包装设备。从半成品加工成品的生产形式的所需生产设备：油炸设备;自动或半自动包装设备。
膨化食品制作工艺丰富，生产设备多样，可以满足人民各种口味需求，因此膨化食品行业具有非常好的发展前景。
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