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自热米饭的发热包是利用发bai热包遇du水自动加热原理，发热包内含有镁锌合计，与zhi水融合后能够自动加热。里面是生石灰(氧化钙)，通过加水的过程中会产生大量的热，使得米饭可以进行加热。5-8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。发热剂与水反应后，产生蒸汽无毒无害，大可放心食用。
自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。
自热米饭加工设备生产线描述：
速食保健米生产线是济南大彤机械自主研发的一套全自动谷物食品生产线。该生产线生产的速食米（保健米）通常以大米、小米、燕麦、藜麦、荞麦、玉米等谷物为原材料、经挤压成型和热风烘焙等核心工艺精制而成；产品既可冲泡食用亦可作零食食用；冲泡时口感软糯，谷物香气萦绕舌尖，作零食食用时口感酥脆。极大的满足了当代人快节奏生活下对营养健康食品的需求。
自热米饭加工设备生产线构成：
【1】拌粉机→【2】斗式提升机→【3】双螺杆主机→【4】布料机→【5】风送机→【6】滚筒干燥机→【7】风送机→【8】烤箱→【9】冷却输送机
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