1998 年,佳仙味精厂在重庆江北成立; [2]
2003 年,佳仙创立云南通海基地;
2007年,重庆佳仙食品有限公司在重庆北碚成立,占地面积约12000平方米,主产鸡精、味精和预包装; [3]
2015年,重庆佳仙九七食品有限公司在重庆渝北成立,占地面积约21000平方米,主产火锅底料、油料、酱腌系列、熟食;[4]
2017年,四川成都厂建立,占地面积约11000平方米,是火锅底料即相应配套产品的孵化基地;
2019 年,重庆璧山厂,正在建;
重庆佳仙食品拥有8个高规格的生产车间,100余台自动化的生产设备,700余名员工。