济南食品膨化机械适应范围

(1)规模适用性我国食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、大型生产规模，小米加工设备小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但是，我国豆干烟熏炉制造业生产的设备主要以装备中、小型企业为主，而使用的大型成套设备仍有大量进口。

（2）安全适用性。安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。①机械安全。是由机械本身产生危害所导致的效果，将机械风险减小到低限度。第二，安全生产。 在保证安全生产、工业卫生和确保生产职工安全健康的前提下，从管理、生产工艺、设备使用等方面规定了人民群众的安全行为和安全生产所需的物质条件。三是食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。

（3）成套适用性。工业化食品加工中，大都不足单机生产，而是配套成生产线进行作业。因此，成套适用性是保证连续作业、均衡生产、加工性能和产品质量的重要环节，其成套原则是实现合理的经济规模、满足工艺技术要求以及设备与设备之间的合理匹配等，以便生产线正常运行、安全卫生、节约能耗和维修方便，确保生产线的整机先进性、合理性和可靠性。

卫生适用性。是豆干烟熏炉设计、制造过程对机械结构的卫牛要求，主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求；对于烟熏炉的机械结构，应确定卫生危险的关键控制点，采取措施以保证机械结构的卫生要求。