双螺杆食品膨化机有哪些优点

自1936年一台单螺杆挤出机用于方便粮食的生产，并成功生产膨化玉米环[1]以来，挤出技术提供的许多独特的加工方法，意想不到的效果得到了认可，并逐步开展了该技术的研究和应用。特别是在食品工业中，挤出技术的应用日益增多，各种各样的休闲食品、早餐食品、功能性食品和婴儿食品大量出现。由于产品美味可口，易于消化吸收，深受广大消费者的喜爱，成为食品行业新的经济增长点..美国、日本、法国等国家对挤出技术的研究较早，对挤出机理的研究做了大量的工作，如挤出后原料的微观结构和理化性质的变化、原料的性质对产品质量的影响等，使该技术从粮食食品的简单生产到畜饲料、鱼饲料、植物组织蛋白等的生产都得到了应用[1]。虽然我国挤压技术的应用时间不长，但已经得到了迅速的推广和应用。利用这项技术生产膨化食品，如夹心卷，玉米早餐酥等，植物油预处理都显示出这项技术的独特魅力..科研和工程技术人员不断对挤压机理，材料配方等进行深入研究，为挤压膨胀技术在新领域的应用奠定基础..

新技术的应用与相关的新机械设备密切相关。由于科学技术的飞速发展，挤出设备也从早期的单螺杆挤出机发展到双螺杆挤出机。随着对挤出机结构设计、工艺参数和挤出机理的不断研究，双螺杆挤出机的性能日益提高，对提高产品质量、拓宽挤出技术的应用领域起到了积极的作用。目前，美国温格公司生产的TX型、日本Kowa kogyo公司生产的Kei型等双螺杆挤出机已能实现温度、压力、速度的自动调节和数字显示，并已形成相当规模[2]。虽然我国挤出设备的发展起步较晚，但经过十多年来工程技术人员的不懈努力，在引进、消化、吸收、大胆创新的基础上，成功研制出了多种类型的挤出设备及其配套产品。全套多功能挤压双螺杆全膨胀设备能满足工艺参数要求，性能稳定，操作维护方便。